Brioche des anges

Dans le cul de poule posé sur son support, mélangez ensemble 90 g de farine, 30g de maïzena, un sachet de levure chimique, 15 ml de sucre vanillé maison ( ou un sachet) et 100g de sucre en poudre.

À l’aide du speedy chef 2,montez en neige 6 blancs d’œufs et Incorporez les délicatement aux poudres à l’aide de la spatule double embout.

Montez à nouveau 6 blancs et les Incorporer délicatement également. (n’hésitez pas à mettre les jaunes sous vide avec le be save par lot de 4 pour d’autres recettes).

Versez dans le moule brioche posé sur la plaque perforée en aluminium et cuire à four chaud 180° durant 30 minutes.

✨ Je suis animatrice culinaire Guy Demarle ✨

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(et pensez à m’identifier : Quinet Mélanie – 51800)